Aspartam (Aspartam), alias Aspartam, Aspen Tazobactam, Lebensmittelzusatzstoffe internationale Codierung: E951, die chemische Bezeichnung für L- Asparagins?ure Phthalocyanin -L- phenylalaninmethylester (APM = L-Aspartyl -L-phenylalaninmethylester), ist ein Nicht-Kohlenhydrat-Sü?stoff Klasse. Aussehen: wei?es, kristallines Pulver, geruchlos, hat einen starken sü?en Geschmack, die Sü?e und Zucker sehr ?hnlich, und es gibt ein geiles Gefühl, keinen bitteren oder metallischen Geschmack. In w?ssriger L?sung instabil, leicht zu brechen und zu verlieren, Sü?e. Yinasiba sü?en Geschmack von hoch und niedrig in den Kalorien, vor allem, um Getr?nke, Vitamintabletten oder Kaugummis anstelle von Zucker verwendet aufgenommen. Viele Diabetiker haben dieters zu Aspartam als Zuckerersatz. Doch die hohen Temperaturen zu brechen und zu verlieren, Sü?e, so Aspartam ist nicht geeignet für das Kochen und hei?en Getr?nken. Aspartam von L- Phenylalanin ersten Veresterung mit Methanol und dann L- Asparagins?ure Amidkondensationsprodukte erzeugt Formel C14H18N2O5, Au?enhandelsname Nutrasweet, Equal-Tabletten, die auch als sü?, Aspartam bekannt Sü?e Mutter, Aspartam, Tag Benzol Zucker. Bei Raumtemperatur wurde ein wei?es, kristallines Pulver. 1981 von der US-amerikanischen FDA für den Einsatz in trockenen Lebensmitteln Caesar, 1983, die Herstellung von alkoholfreien Getr?nken in der Welt nach mehr als 100 L?ndern und Regionen erm?glichen, sind für die Verwendung so sü? wie Saccharose genehmigt, 200 mal. Aspartam Vorteile sind: (1) Safe, mit dem Ausschuss der Vereinten Nationen für Lebensmittelzusatzstoffe Grade GRAS (allgemein als sicher anerkannt), für die ganze Zuckeraustauschstoff in der gründlichste Forschung an menschlichen Security-Produkte, war die Welt mehr als 100 L?ndern rund um die mehr als 6000 Arten von Produkten in 19 Jahren erfolgreicher Erfahrung (2) reine Sü?e und Saccharose sehr ?hnliche frischen sü?en nach Geschmack und metallischen Geschmack nicht bitter, ist bei weitem die erfolgreiche Entwicklung der Sü?e schlie?en Saccharose Sü?stoff. Aspartam ist 200 mal die Sü?e von Saccharose, in der Anwendung nur eine kleine Menge eine gewünschte Sü?e zu erreichen, so dass die Verwendung von Aspartam anstelle von Zucker in Lebensmitteln und Getr?nken, signifikant die Hitze reduzieren und nicht dazu führt, Karies (3) mit Saccharose oder anderen Sü?stoff einen synergistischen Effekt gemischt, wie zum Beispiel 2% bis 3% in der Saccharin, kann das Saccharin signifikant maskieren unangenehmen Geschmack (4) wurde mit Aroma gemischt, hat ausgezeichnete synergistische insbesondere sauren Zitrusfrucht, Zitrone, Grapefruit, etc., um anhaltende Geschmack, Aroma Reduzierung machen